容重器是我國目前糧食檢驗(yàn)工作常用的一種檢測(cè)儀器，小麥、高粱等糧種，就是以容積重大小來確定其等級(jí)的。用各種類型的容器測(cè)定糧食的容器重，以衡量糧食品質(zhì)的好壞，在我國已有較長的歷史。由于容積重與糧食(特別是小麥)的食用品質(zhì)和使用價(jià)值有較好的相關(guān)關(guān)系，在糧食貿(mào)易中，容積重也常常用做小麥的重要品質(zhì)指標(biāo)之一。我國解放后的三十年來，在糧食檢驗(yàn)工作中，用容積重做為確定小麥等級(jí)的重要指標(biāo)，對(duì)于正確貫徹“裱質(zhì)論價(jià)”政策起了很好的作用。另一方面，在多年的實(shí)際工作中，經(jīng)常遇到一些問題，如:6月份收購的一級(jí)小麥，水份在12%以下、而在七、八月份出庫時(shí)，容積重有時(shí)下降到二級(jí)，即容重不足790克/公升。有的小麥根據(jù)經(jīng)驗(yàn)看，質(zhì)量很好，但容重不高，僅符合二、三等標(biāo)準(zhǔn)。
在玉米小麥等糧食品質(zhì)檢測(cè)中，常見的檢測(cè)項(xiàng)目有水分檢測(cè)、容重檢測(cè)等，其中水分檢測(cè)可以使用谷物水分測(cè)定儀，容重檢測(cè)可以使用容重器來進(jìn)行測(cè)定。也叫糧食容重器，谷物容重器，玉米小麥容重器等。下面就以玉米容重測(cè)定為例，來說說如何使用容重器得到準(zhǔn)確的玉米容重測(cè)定結(jié)果？容重器檢測(cè)玉米容重都應(yīng)該注意什么？
我國地域遼闊，玉米種植的地域差異、品種差異、播種季節(jié)差異等，都會(huì)導(dǎo)致容重不同，為了準(zhǔn)確的檢出玉米的容重，采用容重器測(cè)定玉米容重，是理想的一種方式。一般來說，容重器的測(cè)定結(jié)果，除了與儀器本身的穩(wěn)定性有關(guān)之外，還與操作十分正確規(guī)范有關(guān)，因此為了得到準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果，在測(cè)定的過程中，應(yīng)該注意選擇合適的谷物筒，谷物筒要求干凈無雜物，使用前要求空載調(diào)零，樣品裝滿只能刮平，不能摁壓，抽出插片要求快慢適當(dāng)。
目前，被廣泛應(yīng)用于商品玉米的收購、貯存、運(yùn)輸、加工以及銷售，也常用于種子的容重測(cè)定等，在糧食、種子等質(zhì)量檢測(cè)工作中發(fā)揮了重要的作用，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域評(píng)價(jià)糧食、種子品質(zhì)的好幫手。
